Galant

vermentino

Galant

  • Technical information
  • General Information

grape variety vermentino

yeld per hectare 53 quintali

harvesting period inizio settembre

fermentation tank acciaio inox

fermentation temp. bassa temperatura

duration of fermentation 14 giorni

maceration on skins si

ageing containers acciaio inox

duration of ageing 6 mesi

vermentino toscana i.g.t.

Colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Naso fresco con sentori di papaia, ananas e pesca bianca, sfumature di banana e fiore di mandorla.
L'ingresso in bocca è piacevole e fresco con note di agrumi e di mela; buona acidità e persistenza, con una nota finale di mandorla tipica del vitigno.

serving temp.: 14 – 15 gradi.

pairing: pasta condita con sughi bianchi, crostacei, pesci cotti a vapore; carni bianche con sughi leggeri; verdure cotte.

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