fiano
Buon consiglio
- Technical information
- General Information
grape variety fiano
yeld per hectare 55 quintali
harvesting period settembre
fermentation tank barriques
fermentation temp. <14°C
duration of fermentation 15 giorni
ageing containers barriques
duration of ageing 10 mesi
toscana i.g.t.
Colore giallo dorato limpido con sfumature verdognole. Profumo, ampio e complesso, di frutta matura in felice esubero con agrumi e frutti tropicali in evidenza; le note soffuse di legno gli conferiscono carattere ed eleganza.
L' ingresso in bocca è pulito, caldo e avvolgente. Di ottimo spessore, al centro bocca, ancora frutto piacevole, sapido e con note tostate appena percettibili - si sviluppa ampio e saporito.
serving temp.: 14 – 15 gradi.
pairing: crostacei; pesci grigliati; mozzarelle di bufala; carni bianche.