sangiovese
Armonia di moreta
- Technical information
- General Information
grape variety sangiovese
yeld per hectare 60 quintali
harvesting period settembre
fermentation tank acciaio inox
fermentation temp. <29°C
duration of fermentation 7 giorni
maceration on skins 9 giorni
ageing containers acciaio inox e tonneau
duration of ageing 7 mesi
monteregio di massa marittima d.o.c.
Il colore è rosso rubino. Naso di ciliegia, more e ribes. Ingresso in bocca leggermente speziato e succoso di frutti rossi e neri che confermano le sensazioni olfattive. Buon finale che lascia il palato fresco.
serving temp.: 18 – 20 gradi.
pairing: arrosti di carne; bistecche alla griglia; selvaggina; formaggi di media stagionatura.