Galant

vermentino

Galant

  • Informazioni tecniche
  • Informazioni generali

varietà vermentino

resa uva per ettaro 53 quintali

epoca di vendemmia inizio settembre

vasche di fermentazione acciaio inox

temp. di fermentazione bassa temperatura

durata di fermentazione 14 giorni

macerazione sulle bucce si

contenitori di affinamento acciaio inox

durata di affinamento 6 mesi

vermentino toscana i.g.t.

Colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Naso fresco con sentori di papaia, ananas e pesca bianca, sfumature di banana e fiore di mandorla.
L'ingresso in bocca è piacevole e fresco con note di agrumi e di mela; buona acidità e persistenza, con una nota finale di mandorla tipica del vitigno.

temp. di servizio: 14 – 15 gradi.

abbinamenti: pasta condita con sughi bianchi, crostacei, pesci cotti a vapore; carni bianche con sughi leggeri; verdure cotte.

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